[показать]

О важной необходимости завтрака знает каждая любящая мама, но при этом почти каждая вторая задается вопросом — как же этот завтрак впихнуть в родное чадо, которое признает исключительно бутерброды да хлопья/шарики с молоком? Давайте готовить разнообразные, вкусные, а, главное, полезные завтраки так, чтобы наш ребенок уплетал их за обе щеки!

Овсянка в банке с бананом и какао

Ингредиенты: 1/4 стакана овсяных хлопьев (НЕ быстрого приготовления!), 1/3 стакана молока, 1/4 чашки обычного йогурта, 1 столовая ложка какао-порошка, 1 чайная ложка меда, 1/4 чашки нарезанных спелых бананов.

Приготовление: В банку добавить овсянку, молоко, йогурт, какао-порошок и мёд. Закрыть крышкой и хорошо встряхнуть, пока все ингредиенты не смешаются. Открыть, добавить кусочки нарезанных спелых бананов и аккуратно размешать. Закрыть крышкой банку и поставить в холодильник на ночь (можно хранить до 2 дней). Есть овсянку охлажденной.

ВАЖНО: Овес отлично активизирует кровообращение. К тому же, в овсянке имеется витамин В. Он способствует полноценной работе нервной системы. Какао-бобы содержат магний — микроэлемент, необходимый для нормальной работы памяти. Среди полезных свойств бананов следует отметить, что они содержат витамины С, А, витамины группы В (особенно B6), в них много калия. Эти плоды способны повысить настроение, увеличить работоспособность и снизить усталость. А это как раз то, что нужно школьнику!

Гречневик с творогом

Ингредиенты: 400 г творога, 1 стакан гречневой крупы, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сахара, щепотка соли, 50 г изюма, 50 г сушеной вишни, 3 яйца.

Приготовление: Крупу сварить и остудить. Этим временем яйца растереть с сахаром, добавить перетертый творог (можно и не перетирать), а потом остывшую гречку и все хорошо перемешать. Изюм вместе с вишней залить горячей водой. Через 5 минут откинуть на дуршлаг, обсушить и подмешать к творожной массе. Приготовленную смесь выложить в форму или порционно в силиконовые формочки. Выпекать в духовке около 30 минут при 180 градусах (порционный гречневик выпекается меньше по времени).

ВАЖНО: Гречка очень полезна для детей. Она помогает умственному и физическому развитию ребенка, обеспечивая растущий организм необходимым набором полезных веществ. Изюм обеспечивает организм клетчаткой и такими микроэлементами, как калий и железо. Перекус изюмом продлевает ощущение сытости и может спасти от переедания современных школьников.

Творожное суфле в микроволновке

Ингредиенты: 300 г творога, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1 банан.

Приготовление: Яйца, творог и банан (можно добавлять любимые фрукты ребенка)  взбить с сахаром при помощи блендера либо же просто вручную венчиком. Берем чашки или специальные формочки и раскладываем массу, оставляя каждую сверху пустой где-то на палец — суфле еще немножко будет подниматься. Отправить  в микроволновку на 10 минут на максимальной мощности.

ВАЖНО: Богатый белком, аминокислотами, фосфором, магнием, кальцием, витаминами А, Е, В12, D и другими полезными веществами, творог способствует росту и укреплению организма человека. В первую очередь, благодаря большому содержанию кальция, творог способствует росту костей и укреплению зубной эмали, тем самым предотвращая многие заболевания зубов и десен. Кроме того, творог очень полезен для пищеварения и способен наладить все процессы, связанные с усвоением пищи в желудке и кишечнике.

Омлет с яблоками

Ингредиенты: 2 яйца, полстакана  молока, 1 яблоко, 1 ст. ложка сливочного масла, сахарная пудра, ванильный сахар.

Приготовление: Яблоко очистить, нарезать тонкими ломтиками, потушить на сливочном  масле до мягкости. Яйца взбить с молоком, добавив немного ванильного сахара. Смесью залить яблоки. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне до готовности. При подаче посыпать сахарной пудрой.

ВАЖНО: Яйца очень полезны для детей, особенно для школьников. Особый комплекс белков и витаминов позволяет активизировать и нормализовать активность головного мозга и всех его тканей.

Куриный сыр-паштет

Ингредиенты: 1 куриная грудка, 150 г любого сыра, 50-70 г сливочного масла,  (размягченного), ваши любимые специи, соль.

Приготовление: Грудку отварить до готовности, в конце варки посолить, дать остыть в бульоне. Затем измельчить грудку на мясорубке. Сыр потереть на мелкой терке, и вместе с маслом и специями смешать с курицей. Если покажется суховато, то можно долить бульона. Получается отличная закуска, замена колбасе и сосискам. Очень вкусно с хрустящим тостом из белого хлеба. Можно намазать на крекеры или хлебцы.

ВАЖНО: Недостаток белка у детей школьного возраста приводит к замедлению мыслительных процессов, из-за чего ребенок с трудом может усвоить большое количество материала. Поэтому обязательно включайте в рацион школьника куриную грудку, яйца, нежирный творог и бобовые.

Творожный шар с яблоком

Ингредиенты: 1 пачка творога (250 г), 1 яйцо, 0,5 ч. ложки соли, 3 ч. ложки сахара и 3 ст. ложки с горкой муки.

Приготовление: Замесить тесто из указанных продуктов и раскатать в лепешку (не тонкую). На середину положить очищенное яблоко (половинку среднего яблока),  сформировать шар и варить в подсоленной кипящей воде 15 минут. Подавать со сметаной, фруктами, шоколадом, медом, вареньем и всем, чего душа пожелает!

ВАЖНО: В яблоках можно найти витамины А, С, В1, В2, В6, Р, Е. Витамин B2 (которого много в яблоках) — это «витамин аппетита», который необходим организму для нормального роста и пищеварения. Яблоки оказывают укрепляющее действие и очень полезны для мозга, так как содержат хорошо усвояемый фосфор.

Витаминные конфетки из сухофруктов с орехами

Ингредиенты: 100 г грецких орехов, 100 г кешью, 100 г фундука, 100 г миндаля, 100 г изюма, 100 г кураги, 100 г фиников и 2-3 штуки инжира.

Приготовление: Орехи перемолоть, примерно 1/3 или 1/4 часть отсыпать и оставить для панировки. Сухофрукты тоже измельчить. Смешать с орехами и тщательно перемешать. Из получившейся орехово-фруктовой массы слепить маленькие круглые конфетки и обвалять их в ореховой панировке. Хранить их лучше в холодильнике.

Примечание: Сухофрукты не должны быть слишком сухие и твердые. Если смесь получится сухая, можно добавить мед.

ВАЖНО: Орехи и сухофрукты — просто кладезь полезных веществ! Все орехи благотворно влияют на умственную деятельность человека. Регулярное употребление улучшает познавательную функцию, укрепляет память и повышает мозговую активность. В грецких орехах содержатся Омега — ненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и Омега 6, которые способствуют развитию мозга детей и поставляют полезный растительный белок. Также в грецких орехах есть лецитин, улучшающий работу мозга и память. В финиках много фруктозы, которая полезна для правильной работы головного мозга. Всем, кто жалуется на плохую память, нужно есть финики. Студенты и школьники в периоды экзаменов должны иметь финики в своем рационе.