Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
3 яйца
150 г. сахара
150 г. муки
150 г. маргарина
1/3 ч.л. соды
1 г. ванилина
600 мл. жирных (от 30%) сливок или "сливок для взбивания"
1 ст.л. сахарной пудры
500 г. творожной (сырковой) массы
200 г. малины (замороженной)
200 мл. малинового желе
150 мл. сиропа (вода+сахар+коньяк или ликер)
бусины для декора, сахарная мастика, красители, белый шоколад
Взбить яйца с сахаром до плотной, устойчивой пены. Уменьшив обороты миксера, влить маргарин, перемешать. Еще немного уменьшить обороты и всыпать муку с содой и ванилином. Перемешать до однородной массы (недолго, чтобы не осело). Вылить тесто в форму (диаметром 23-25 см), выпечь при температуре 180-200 градусов (по Цельсию). Остудить, разделить на 2 коржа.
450 мл сливок взбить до устойчивого рисунка. Отдельно взбить сырковую массу. Смешать оба ингредиента. Малину разморозить, слить сок (его можно добавить в сироп для пропитки).
Нижний корж пропитать сиропом, выложить 2/3 крема и малину. Накрыть верхним коржом, который также пропитать сиропом. Прогрунтовать всю поверхность торта творожным кремом. На поверхности сделать волны кондитерской гребенкой или самой обычной вилкой. Сделать бордюр из оставшегося творожного крема.
Взбить оставшиеся сливки (150 мл) с сахарной пудрой. Оформить бока торта взбитыми сливками. Залить поверхность торта желе, дать застыть. Низ торта оформить бантом и лентой из подкрашенной мастики.
Украсить розами и листьями из взбитых сливок, кружевом из белого шоколада.
Приятного чаепития!
Имя автора на фото, blogs.mail.ru