[показать]

 

Ингредиенты:

Для коржа:

Печенье "топленое молоко" - 250 г

Масло сливочное - 100 г

Для начинки:

Клубника - 1 кг

Творог - 250 г

Сливки жирные - 200 г

Сахар - 200 г

Желатин быстрорастворимый - 6 чайных ложек

 

Печенье измельчить, я это делала просто руками, 

[показать]

масло растопить, 

[показать]

смешать с крошкой и 

[показать]

выложить (утрамбовать) вот таким образом в форму диаметром 22 см. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Делать это лучше заранее, чтобы корж успел остыть.

[показать]

Клубнику перебрать, часть ягод оставить в целом виде. Остальные измельчить в блендере или протереть через сито.  Желатин растворить в стакане горячей воды ( я туда еще добавила сок от клубники).

[показать]

Это клубничное пюре, получилось полтора стакана.

[показать]

Творог тоже протереть через сито.

[показать]

Клубничное пюре, сахар, творог, сливки взбить, добавить процеженный желатин и тщательно перемешать.

[показать]

Массу вылить в корзину из печенья погрузить туда оставшиеся ягоды и поставить в холодильник на ночь. 

[показать]

Ягоды утонули и вот что получилось. Торт можно украсить листиками мяты, клубникой, шоколадной стружкой тоже будет здорово!

[показать]

 

[показать]