Крабовая закуска "Раффаэлло"
Рецепт obukhov11: Очень изыскано будет смотреться данная закуска на праздничном фуршете. Закуска проста в приготовлении и больших временных затрат она не займет.
Ингредиенты:
Крабовые палочки — 3 шт
Сыр твёрдый — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Чеснок — 1 зуб.
Соевый соус — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Майонез — 2 ст. л.
стружка кокосовая — 3/4 стак.
Крабовые палочки порезать кубиками.
В миску добавить соевый соус, добавить порезанные кубиками крабовые палочки. Порезанные кубиками крабовые палочки оставить мариноваться в течение 15-20 мин.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Яйца отварить, натереть на мелкой тёрке.
Соединить в миске натёртые на тёрке куриные яйца и сыр, добавить пропущенный через чесночный пресс чеснок (1 зуб.).
Добавить майонез (2 ст. ложки без горки).
Смесь хорошо вымешать, при необходимости добавить по вкусу соль.
Чайной ложкой взять необходимое количество сырно-яичной смеси, добавить кубик крабовой палочки.
Закрыть кубик частью сырно-яичной смеси.
Сформировать руками шарик. Поместить шарик в ёмкость с кокосовой стружкой, равномерно покрыть ею шарик.
Сырно-яичные Раффаэлло убрать в холодильник на 30-40 мин. Затем можно подавать на фуршетный стол.
Приятного аппетита!
