Итальянские заварные пончики

 Спешу поделиться с вами наивкуснейшими нежными пончиками! Готовить их легко и быстро, а съедаются со скоростью света. Рецепт взят из кулинарного журнала. 

Необходимые продукты: 

Для теста: 

1 стакан воды 
80 г сливочного масла 
4 яйца 
щепотка соли 
1 стакан муки 
масло для фритюра 

Для крема: 

1 стакан молока 
1 яйцо 
0,5 стакана сахара 
1 ст. л. муки (с горкой) 
150г сливочного масла 
ваниль
 

Приготовление:

В подходящей посуде довести до кипения 1 стакан воды с 80 г сливочного масла и солью.

Снять с огня, всыпать всю муку и хорошо вымесить ложкой.

Вернуть на слабый огонь и энергично мешать, пока тесто не станет отставать от стенок кастрюли.

Снять с огня, дать остыть минут 10 и вбить по одному яйца, каждый раз тщательно вымешивая, прежде чем вбить следующее яйцо.

Разогреть масло для фритюра. Чайной ложкой выкладывать тесто в кипящее масло. 

Жарить пончики до золотистого цвета, перевернув один раз. 

Готовые пончики выложить на бумажные полотенца. 

Для крема в небольшой кастрюльке растереть яйцо с сахаром и мукой, развести молоком и поставить на огонь. Помешивая, варить до загустения. Остудить и взбить со сливочным маслом комнатной температуры и ванилью.

Готовые пончики разрезать, начинить кремом, украсить по желанию и наслаждаться вкусом. 

Крем можно использовать любой, по вашему вкусу.