Рулет из фарша с сыром "Минутка". Такой Мясной рулет выручит, если хочется приготовить что-то оригинальное, а в холодильнике стандартный набор продуктов.
Ингредиенты:
Фарш – 500 г
Луковица – 1 шт
Чеснок сушеный – 1/3 ч. л.
Базилик – 1/3 ч. л.
Приправа к мясу – 1/2 ч. л.
Сыр – 150 г
Яйцо – 1 шт
Для кляра:
Молоко – 250 мл
Яйца – 2 шт
Приготовление:
Измельчим одну луковицу добавим к фаршу.
Добавляем специи: 1/3 ч. л. сушеного чеснока, 1/3 ч. л. базилика, соль 1/3 ч. л.
Разбиваем 1 яйцо. Все хорошенько перемешиваем до однородности.
Теперь хорошо отбиваем фарш, так с него уйдет воздух и он станет плотнее.
На стол кладем пищевую пленку в 2-3 слоя. Перекладываем подготовленный фарш. Делаем прямоугольник из фарша. Размером примерно 30 на 40 см.
150 г сыра натрем на крупной тёрке. Посыпаем фарш, так чтобы сыр не попал на края. Сыр придавим.
При помощи пищевой пленки заворачиваем рулет и отправляем в морозильную камеру на 3-4 часа.
Приготовим кляр:
В миску наливаем 250 мл молока, разбиваем 2 яйца, 1/3 ч. л. соли. Перемешиваем. Добавляем 250 г просеянной муки и перемешиваем до однородности, кляр должен получится по густоте как густая сметана.
Прошло 4 часа. Достаем рулет, нарезаем на кусочки толщиной до 1 см. Кусочки рулета опускаем в кляр и обжариваем на сковороде, обязательно на среднем огне, чтобы фарш успел прожарится.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
Приятного аппетита!