Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриные сердечки с тыквой и охотничьими колбасками
Вот за что люблю куриные сердечки, так это за скорость приготовления. Вопреки распространенному заблуждению, их не нужно тушить 40 минут, чтобы сделать мягкими. Минут 15-20 в общей сложности более чем достаточно. Потому на их основе очень удобно готовить быстрые обеды и ужины. Например, как этот - с осенними нотками в виде тыквы и легким ароматом копченостей за счет добавления охотничьих колбасок.
Ингредиенты:
куриные сердечки - 600 г
луковица средняя - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
охотничьи колбаски - 200 г
тыква - 300 г
томаты в собственном соку - 400 г
соль и перец - по вкусу
Приготовление:
У сердечек отрезаем лишние пленки и сосуды. Лук мелко рубим, колбаски нарезаем колечками поперек, тыкву режем кубиками.
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем сердечки до румяной корочки со всех сторон.
Перекладываем на тарелку.
Уменьшаем нагрев до среднего и кладем в сотейник лук.
Жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем колбаски и тыкву, жарим, помешивая, еще пару минут.
Добавляем размятые томаты вместе с соком.
Возвращаем в сотейник сердечки, добавляем томаты, мелко нарубленный чеснок, соль и перец по вкусу.
Доводим до кипения и тушим на минимальном нагреве 15 минут. Подаем.
Приятного аппетита!