Рулетики из кабачков в чесночно-медовом соусе
Рецепт nadezhdaantokhova: Это блюдо полюбили все мои гости. Для него нужны сырые кабачки - делается очень просто.
Ингредиенты:
Кабачок — 2 шт.
Соль — 1 ч. л.
Зелень — 1 пуч.
Уксус (можно заменить лимонным соком) — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Масло растительное — 8 ст. л.
Чеснок — 5 зуб.
Перец сладкий красный (можно черный молотый перец) — 0,5 ч. л.
Приготовление:
Хорошенько моем кабачки, срезаем попку и носик.
Нарезаем тонкими пластинами.
Складываем на тарелку слоями. Каждый слой солим. Затем убираем в холодильник на 1-2 часа.
Берем любую зелень какую вы любите, у меня укроп, петрушка и кинза. Пучок, можно смело брать побольше. Нарезаем мелко.
Смешиваем мед, уксус, масло, перец и чеснок.
Зелень смешиваем с соусом.
Достаем кабачки из холодильника, сливаем жидкость.
Выкладываем кабачки на доску, сверху смазываем нашим соусом с зеленью.
И скручиваем рулетики.
Помещаем один за другим в емкость. Если остался соус, то поливаем им сверху наши рулетики.
Все готово. Убираем в холодильник на 3-4 часа и можно угощаться. Приятного аппетита!!!