Яичный салат с сельдереем
карри и дижонской горчицей
Рецепт от vene_ro4ka:
Яйца (сваренные вкрутую) – 10 шт.,
Сельдерей – 2-3 стебля,
Лук зелёный – 3-4 ст.л. (или по вкусу),
Карри (порошок) – 1 ч.л.,
Горчица дижонская – 2 ч.л.,
Майонез – 3 ст.л.,
Йогурт (греческий, или любой другой без добавок) – 6 ст.л.,
Соль, перец черный (свежемолотый)
Сваренные яйца разрезать попалам, отделить белки от желтков.
Желтки положить в чашку, размять вилкой.
Добавить к желткам горчицу, йогурт, майонез, карри и хорошо перемешать.
Приправить по вкусу солью и перцем.
Белки и стебли сельдерея нарезать кубиками, зелёный лук мелко порезать.
Смешать заправленные желтки, белки, сельдерей, зеленый лук.
Готовится быстро и просто, при наличии отварных яиц. Порция не маленькая, достаточно, чтобы накормить гостей. Да, только в след. раз, пожалуй, уменьшу кол-во заправки, думаю 2 ст. л. майонеза и 4 ст. л. йогурта будет достаточно, в крайнем случае, будет мало – добавлю. Если нет дижонской горчицы, можно взять другую, но только НЕ острую!