Салат из свеклы и картофеля по-фински
Рецепт от Ketti-lis: Салат очень простой, но мне всегда хотелось показать в своих рецептах, что из самых простых и доступных продуктов можно приготовить что-то новое и интересное. Прибавляем к простому салату из свеклы пару ингредиентов и получаем совсем другой вкус. Попробуйте, ничего особенного не обещаю, но разнообразить меню, тем более в зимний период, можно.
Ингредиенты:
Свекла — 500 г
Картофель — 250 г
Чеснок — 2-3 зуб.
Майонез (берём легкий) — 5-6 ст. л.
Горчица — 2-3 ч. л.
Сахарная пудра — 1 ч. л.
Специи (соль и черный перец) — по вкусу
Приготовление:
Свеклу и картофель отварить. Здесь в пропорциях смысл такой - надо, чтобы свеклы было в два раза больше, чем картофеля.
Свеклу и картошку натереть на крупной терке, перемешать, добавить чеснок. Сделать заправку из майонеза, горчицы и сахарной пудры. Вот здесь у меня пропорции написаны довольно приблизительные. Ориентируйтесь просто на свой вкус. Главное, чтобы эти три составляющие присутствовали. По вкусу заправка должна быть пряно-горчично-майонезной и сладкой. Кто не любит сладость в салатах, то не готовьте, чтобы потом не писали - ой как сладко вышло)
Добавить майонезно-горчичную заправку в салат и перемешать и только после этого уже приправить по вкусу солью и перцем.
Вот и все. Я обычно такой салат подаю в порционных одноразовых стаканчиках на пивных вечеринках, когда устраиваю стол-фуршет. Сверху можно еще положить килечку, свернутую колечком. Простенько, но вы знаете, очень приятно, все едят с удовольствием. Обычная, незамысловатая закуска, но с определенной изюминкой.
Ведь готовить просто – это не означает, что плохо! Иногда эта простота лучше и ближе самой большой дороговизны. И когда за моим столом собираются друзья, которые только вернулись из самых фешенебельных курортов, после изысканных ресторанов, и говорят мне: «а все-таки как у тебя все вкусно и по-домашнему». Это лучшая похвала для меня.