Рулетики из птицы с моцареллой
Рецепт от Беннито: Быстрый и вкусный рецепт! Моцарелла придаст сочность грудке. Подавать можно с любым гарниром.
Ингредиенты:
Грудка индюшки — 600 г
Моцарелла (у меня узелки) — 250 г
Соль — 1/2 ч. л.
Перец сладкий красный — 1/2 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 15 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сливки (33%) — 150 мл
Перец красный жгучий — 1/3 ч. л.
Приготовление:
Грудку индюшки нарезать на отбивные.
Отбить.
Каждую отбивную посолить и поперчить.
Выкладываем моцареллу.
Свернуть отбивную конвертиком, чтобы моцарелла не вытекла. Скрепить шпажкой.
На сковороде разогреть подсолнечное масло. Быстро обжарить конвертики до румяной корочки.
Вкладываем конвертики в миску. Прикрыть крышкой, оставить в теплом месте.
К оставшемуся подсолнечному маслу добавить сливочное масло. Добавить муку, быстро перемешать.
Добавить сливки и довести до кипения.
Выкладываем конвертики в соус. Довести до кипения, прикрыть крышкой и тушить 40 минут или до готовности.
Подаем с любимым гарниром! У нас гречечка!
Угощаю! Приятного аппетита!