Овощной слоёный летний супчик
Лёгкий, но в то же время сытный!
Рецепт от masha vet: Замечательный вкусный рецепт супа, приготовить просто - стоит лишь выложить все овощи слоями, которые томятся в своём соку.
Ингредиенты:
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Капуста белокочанная — 150 г
Огурец (свежий) — 1 шт.
Помидор (1-2 шт.)— 1 шт.
Перец болгарский (небольшой) — 1 шт.
Специи (соль, перец , любимые специи по вкусу.) — 3 ч. л.
Масло сливочное — 30 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Приготовление:
Продукты. Кол-во продуктов рассчитано на 2-3 порции (берите по желанию).
На дно кастрюли (дно толстое) добавить сливочное и растительное масло, выложить кружками нарезанную морковь (соль, перец верх, по вкусу).
Далее на морковь выложить нарезанный картофель (специи).
Далее, на картофель выложить произвольно нарезанный лук.
На лук выложить капусту (специи).
На капусту огурцы. Дорогие друзья, не бойтесь огурца, обязательно его добавьте! Он несет свою тайную вкусовую миссию в супе!
Далее на огурцы выкладываем помидоры (про специи не забываем).
И завершаем все слоем сладкого перца! (можно разных цветов) Закрываем кастрюлю крышкой, ставим на маленький огонь, и тушим минут 30-40, периодически встряхиваем.
Далее проверяем на мягкость овощи.
Заливаем овощи крутым кипятком (примерно 1 л., чтоб верх был полностью покрыт, 3-5см.) Доводим до кипения, и варим минут 6-10, затем выключаем.
Суп готов. Добавляем сметану, зелень (чеснок по желанию).
Приятного аппетита! Блюдо готово! Нравится и взрослым, и детям!
Комментарии:
- Отличный летний супчик! Лёгкий, но в то же время сытный!
- Огурцы в супе поразили всех и никто не верил, что они - свежие!