Цветная капуста в пикантной заливке
Рецепт от мисс: Предлагаю приготовить вкусную и полезную цветную капусту в микроволновке буквально за 10 минут. Это блюдо может быть и закуской, и гарниром, оно универсально, его можно есть как горячим, так и холодным, что немаловажно при отсутствии свободного времени.
Ингредиенты:
Капуста цветная — 300 г
Сметана (или йогурт) — 100 г
Горчица (с зёрнами) — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1/2 шт.
Сыр твердый — 50 г
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Зелень
Приготовление:
Цветную капусту моем, разбираем на соцветия. Берём удобную посуду для микроволновой печи, у меня это обычная глубокая тарелка, заливаем стаканом воды, накрываем крышкой и ставим для бланшировки (варки) на 5-7 минут в микроволновку. Мощность моей плиты 800 Вт.
С готовой капусты сливаем воду.
Делаем заливку. Смешиваем сметану (йогурт), горчицу в зёрнах, мелкорубленый репчатый лук и соль. Перемешиваем.
Заливаем заправкой горячую капусту, перемешиваем.
Посыпаем тёртым сыром и сладкой паприкой. Ставим в микроволновую печь на полную мощность на 3 минуты (до расплавления сыра).
Подаём блюдо сразу горячим, украсив зеленью.
Приятного аппетита!