Курица в соево-сметанном соусе
Рецепт от subsidii66: Когда в холодильнике запас продуктов иссяк, вас выручит этот простенький рецепт. Готовится очень бытро из минимального количества ингредиентов, но при этом получается вкусно, сливочно и нежно!
Ингредиенты:
Для курицы:
Филе куриное — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сельдерей черешковый — 2 шт.
Приправа (1 ч.л. - приправа для курицы, 1 ч.л. - "Итальянские травы") — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 1...2 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Для соуса:
Сметана — 150 г
Вода — 50 мл
Соевый соус — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Чеснок — 3 зуб.
Мука пшеничная — 1 ч. л.
Приготовление:
Филе нарезать длинными брусочками.
Посыпать приправой для курицы.
Добавить сушеные итальянские травы или какие вам больше нравятся.
Посолить, поперчить по вкусу.
Хорошо перемешать.
Добавить крахмал и снова все тщательно перемешать.
На сковороде разогреть масло и обжарить курицу со всех сторон до румяной корочки в течение 5...7 минут.
Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Добавить к курице, перемешать. Жарить 5 минут.
Черешки сельдерея нарезать тонкими ломтиками.
Выложить сельдерей к курице. Жарить 5 минут.
В это время в миске смешать сметану с мукой, добавить соевый соус, перемешать. Влить горячую воду и снова перемешать до однородной массы. Посолить и поперчить по вкусу.
Соус выложить в сковороду, довести до кипения, проварить на маленьком огне минуты 2-3.
Чеснок очистить, сделать глубокие разрезы с широкой стороны зубков, не прорезая насквозь.
Чеснок добавить в соус. Немного потушить. Курица готова!
На гарнир гречневая крупа. Сервируем и подаем. При желании блюдо присыпать мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!