Брынзовые кнедли с капустой
Рецепт от Беннито: Брынзовые кнедли с квашеной капустой - сытное и вкусное блюдо словацкой кухни. Очень народное, заходите, угощайтесь!
Ингредиенты:
Брынза — 250 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Сухари панировочные — 40 г
Крупа манная — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сало — 100 г
Капуста квашеная — 250 г
Соль — 1/2 ч. л.
Приготовление:
Квашеную капусту потушить на сковороде до готовности.
В миске смешать брынзу, панировочные сухари, манную крупу и яйца. Вымешать ложкой.
Мокрыми руками формируем из теста мячики размером с теннисный.
В кастрюле закипятить воду. Посолить. Опускаем кнедлики в кипящую воду. Когда кнедлики всплывут, то поварить еще 3-4 минуты.
На сервировочную тарелку выкладываем готовую капусту.
Готовые кнедлики сливаем через дуршлак или достаем шумовкой. Выкладываем на капусту.
Сало нарезать на кусочки. Выжарить на сковороде.
Добавить мелко нарезанный лук. Обжарить.
Готовым луком со шкварками залить кнедлики.
Блюдо готово! Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Муж любит добавлять кислую сметану... а мне и так вкусно)
http://www.povarenok.ru/recipes/show/140799/
Ещё рецепт:
Галушки с брынзой "Брынзалушки"