Фруктово-рисовый торт
Автор СНежк_а: Для любителей вкусненького! В меру сладко, с приятной фруктовой кислинкой)) Думаю, что такой вариант торта понравится даже тем, кто не любит молочную рисовую кашу. Пробуйте, экспериментируйте и у вас всё получится! ;)
Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйцо куриное — 2 шт.
Сахар — 0,5 стак.
Мука пшеничная — 0,5 стак.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сухари панировочные — 1 ст. л.
Для рисовой начинки:
Рис (Басмати Мix - рис с киноа) — 1 стак.
Сахар — 2,5 ст. л.
Сливки (35%) — 100 мл
Соль — 1 щепот.
Молоко — 2,5 стак.
Желатин (5 листов) — 1 упак. - это 12 г
Для желе Желе (90 г) — 1 упак.
Апельсин — 2 шт.
Киви — 2 шт.
Черешня — 1 горст.
Малина — 1 горст.
Приготовление:
Все ингредиенты даны для формы диаметром 24 см.
Первым делом, готовим бисквит, самый наипростейший. Взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар.
Затем в два приёма добавляем муку и аккуратно, движениями сверху вниз, перемешиваем.
Тесто выливаем в форму, предварительно смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями.
Выпекаем в разогретой до 180*С духовке 15-20 минут.
Готовность, как обычно, проверяем зубочисткой. Если бисквит готов, вынимаем из духовки и остужаем.
Далее из риса, молока и сахара варим сладкую рисовую кашу.
Листовой желатин размачиваем в воде (как написано на упаковке), отжимаем, добавляем в тёплый рис и хорошенько перемешиваем до растворения желатина.
Сливки взбиваем, добавляем к рису и также аккуратно перемешиваем.
Готовый рисовый мусс выливаем в разъёмную форму на бисквит.
Верх разравниваем и ставим на пару часов в холодильник.
Далее я взяла упаковку клубничного желе и приготовила его по инструкции на упаковке.
Для этого торта можно взять любые фрукты и ягоды. Я взяла апельсин, киви, черешню и малину.
Нарезанные фрукты выкладываем на застывший мусс, кому как вздумается.
Затем аккуратно ложкой добавляем желе до половины фруктов и отправляем в холодильник, чтобы желе прихватилось.
Затем добавляем остальное желе и опять ставим в холодильник для полного застывания.
Вот такая красота у нас получилась! Я даже не могла предположить, что это будет так вкусно!
Приятного аппетита! И вкусного настроения! И кусочек!