Варенье "Смородиновый бархат"

Простой и беспроигрышный рецепт.

[показать]

Опускаем  1 кг смородины в кипящую воду на 2-3 минуты, затем откидываем на дуршлаг, так ягоды не сморщатся во время варки.

Доводим до кипения сироп из 1 кг сахара и 200 мл воды.

Затем добавляем туда смородину и варим 5 минут с момента закипания.

Готовое варенье разливаем по пол-литровым банкам.