• Авторизация
Дневник держи_меня_крепко Лента друзей - Дневник - Полная версия


Красная капуста тушеная по-немецки. 11-01-2017 20:50 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Красная капуста тушеная по-немецки   

[показать]

Очень популярное в Германии блюдо, теплый салат, идеально подходит к говядине, свинине и птице. На двоих я готовлю половину порции, но рецепт привожу в оригинале. 
 
Ингредиенты:

1 кг краснокочанной капусты

2 ст. л. смальца

1 луковичка

2 кислых яблочка

1 ст. л. сахара

2 ст. л. уксуса

  250 мл воды

соль

1 лавровый листик

2 гвоздички

2 ст. л. муки

4 ст. л. красного вина 

 

Приготовление:

Тонко шинкуем капусту. Нарезаем лук и яблоки мелкими кусочками. 
Обжариваем на смальце лук с яблоками, посыпав сахаром минут 5. Добавляем капусту и поливаем уксусом, чтобы она сохранила свой яркий цвет. Обжариваем 10 мин. 
 
Добавляем воду, соль и специи. Тушим 30-45 мин до мягкости. При необходимости подливаем горячую воду, на сковородке всегда должно быть немного жидкости. 
 
Насыпаем немного муки для загущения соков и подливаем вино. Томим еще минут 5. Готово=)) Блюдо нужно подавать теплым=))
 
Приятного аппетита!!! 
3140201_bd2b8690e4591_1_ (175x10, 1Kb)
Красная капуста тушеная по- немецки  



Видеоблог Larisa Gri:

Ингредиенты:

0,5 кочана красной капусты
0,5 луковицы
3 гвоздики
2 лавровых листа
2 ст. ложки жира или масла
2 небольших яблока
1/4 ч. ложки корицы
1/2 кубика бульона
2-3 ст. ложки сахара
1 ч ложка соли
100г клюквы ( или брусники)
100 г красного вина
100 г воды
1 горошина душистого перца
2 ст. ложки бальзамического уксуса
1 ст. ложка винного уксуса   

3140201_bd2b8690e4591_1_ (175x10, 1Kb) 

Подают красную капусту с руладами:

http://www.liveinternet.ru/users/3140201/post406009191/ 

3140201_bd2b8690e4591_1_ (175x10, 1Kb) 

Салат из краснокочанной капусты с яблоком и изюмом 



Видеоблог Виталий Любов

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Красная капуста тушеная по-немецки. | держи_меня_крепко - Дневник держи_меня_крепко | Лента друзей держи_меня_крепко / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»