Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Жареная печень по-особому
[700x467] 

Каждый раз я готовлю разные блюда, и стараюсь не повторяться, но есть одно, которое я готовлю пару раз в неделю. Жареная свиная печень готовится по особому. Именно это блюдо покорило нас своей нежностью, и безупречным вкусом. На приготовление его уходит довольно много времени, печень нужно замачивать в молоке, потом в соусе, но результат, который получается на выходе, этого стоит и обязательно станет Вашим любимым блюдом.  

 

Ингредиенты:

300 грамм свиной или еще лучше говяжьей печени,
- 1 яйцо,
- 0,5 стакана молока,
- 2 столовых ложки муки,
- 2 столовых ложки соевого соуса,
- 1 чайная ложка горчичного порошка,
- соль,
- 0,5 чайной ложки молотого перца

[700x465] 
Приготовление:

Печень нарежьте и вымойте. Выложите ее в миску.

[700x465]

Залейте печень молоком и оставьте ее на два часа.

[700x465] 

Через два часа слейте молоко.
Приготовьте соус. 
В миску вбейте яйцо. 

[700x465]

К нему добавьте соевый соус, горчичный порошок.

[700x465]
[700x465] 

Затем молотый перец и муку.
[700x465] 

[700x465]
Перемешайте все и выложите в соус печенку.
[700x465]
[700x465]
Оставьте ее на сутки в соусе. Если времени выжидать такого нет, тогда хотя бы замаринуйте печень пару часов в маринаде.
Затем выложите печень на сковороду и обжарьте по 3-5 минут с каждой стороны.
Вот такая жареная свиная печенка получается: нежная и сочная. Я специально ее разрезала и сфотографировала, так сказать, пыталась передать все.
[700x467]