Закуска из творога с томатами

[показать]

Рецепт Юлии Высоцкой: Это потрясающая закуска для тех, кто так же, как и я, помешан на кисломолочных продуктах.

Ингредиенты на 4 порции:

 французский багет - 1 шт.

очищенные томаты в собственном соку - 400 г

сухой жирный творог - 200 г

сливочное масло - 100 г

базилик - 1 пучок

кинза - 1 пучок

чеснок - 1 зубчик

оливковое масло - 4 ст. л.

красный винный уксус на чесноке - ½ ч. л.

перец черный свежемолотый - 1 щепотка

соль морская - 1 щепотка

Приготовление:

Творог протереть через сито.

[показать]

Чеснок почистить и, вынув из него сердцевину, пропустить через чеснокодавку.

[показать]

 Листья кинзы и базилика порубить.

[показать]

Добавить в творог предварительно размягченное сливочное масло, по щепотке перца и соли, чеснок, нарубленную зелень. Все тщательно перемешать и отправить на полчаса в холодильник.

[показать]

Помидоры крупно нарезать, добавить оливковое масло и винный уксус, перемешать.

[показать]

Хлеб нарезать и поджарить в тостере или на сухой сковороде.

[показать]

Полить горячие хлебные тосты томатным соусом с кусочками помидоров, а сверху на каждый тост выложить 1 ст. ложку творога. 

[показать]

Видео:

http://www.edimdoma.ru/retsepty/5497-zakuska-iz-tvoroga-s-tomatami