Баклажаны "почти по корейски"

  [показать]

1, Синих 2 кг. режим вдоль на 4 части. Отвариваем их в 3 литрах воды+6ст. ложек соли, варим 7-10 мин (не переварите). Остужаем, снимаем шкурку и нарезаем на кусочки
[показать]

2, 3-4 болгарских перца(очень красиво, когда красный, жетый и зелёный.)
[показать]

3, нарезаем соломкой
[показать]

4,3шт. луковицы порецать тоооненькими колечками или полукольцами.
[показать]

5,1 бльшой пучок петрушки - порезать
5 зубчиков чеснока- раздавить в чеснокодавке
150гр масла подсолнечного
150гр. уксуса (так было в оригинальном рецепте, но я лью меньше... грамм 100 или даже меньше)
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложна соли.
[показать]

6, Всё смешать, добавить порезанные баклажаны и в холодильник Часа на 3 минимум, а лучше на ночь .

Автор Даяна В