Набор продуктов: 

Выход две плетенки 


650-700 гр муки 
300 мл воды 
3 чайные ложки сухих дрожжей (или следуйте инструкции по применению сухих дрожжей) 25 свежих (иностранных 15 гр) 
5 ч ложек сахара 
1 чайная ложка соли 
1 яйцо 
2 ст ложки масла или маргарина 
1 желток ,2 ст ложки молока -для смазки булочек 

Способ приготовления: 
Сахар залить 150 мл воды 
Помешивая подогреть закипятить до полного растворения сахара. 
Снять с огня добавить оставшиеся 150 мл воды 
Когда вода чуть остынет добавить дрожжи 
Оставить подходить 15 минут 

 

Муку просеять с солью взбить яйцо,мягкое сливочное масло добавить опару 

Замесить эластичное тесто ,переложить в глубокую посуду 
Прикрыть полотенцем или пищевой пленкой 
Оставить подходить в теплом месте на 70-80 минут 

 

После расстойки тесто выложить на припыленную мукой рабочую поверхность вымесить , разделить на 4 части. 

Каждую часть расскатать в прямоугольный пласт 

Скрутить в трубочку края защипать 

Переплести два жгута ,концы закрепить и загнуть вниз 

Противень застелить пекарской бумагой,булочки выложить на расстойку приблизительно на 30 минут 

 

Подошедшие плетенки смазать яичным желтком взбитым 2 ст ложками молока 
по желанию посыпать маком или кунжутом. 
Выпекать при температуре 200 гр приблизительно 20-25 минут,до золотистой корочки 

 

Приятного аппетита!!!

Источник