• Авторизация
Дневник v_alena Лента друзей - Дневник - Полная версия


Мясной рулет с шампиньонами 24-11-2013 15:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

[показать]

 
 
Сегодня решила приготовить не простые котлеты, а мясной рулет. Симпатичнее и разнообразие хоть какое-то.
 

Продукты.

 
 
 
фарщ (свинина+говядина) 500 гр
шампиньны 300 гр
лук 100 гр
соль, перец по вкусу.
майонез 1 столовая ложка
растительное масло для смазывания формы 2 столовые ложки + 50 мл для обжаривания
Приготовление.
 
Лук обжарить до прозрачности.
 
 

 

 
 
Шампиньны нарезать некрупно. 1 шампиньон оставьте для украшения.

 

 
Добавить к обжаренному луку.

 

 
Обжаривать минут 5, помешивая.

 

 
Займёмся приготовлением фарша. Я использовала смесь перцев и приправу к мясу, я её всегда добавляю в котлеты и к мясу при тушении. Не забудьте посолить фарш.

 

 

 
Фарш хорошо вымешиваем.

 

 
Приготовим пишевую пленку, шириной она должна  быть такой же, как форма, в которой Вы будете выпекать рулет. Форму смазать растительным маслом. Фарш распределить равномерным слоем по плёнке.

 

 
Сверху на фарш выкладываем обжаренные грибы.

 

 
Потом аккуратно сворачиваем рулет так, чтобы плёнка оставалась незавёрнутой. Это довольно просто. Плёнка только помогает нам сворачивать фарш.

 

 
Вот и свернули весь рулет. Надо аккуратно переложить его в форму. Главное - не торопиться.

 

 
Рулет уложен, плёнка выброшена.

 

 
Сверху выкладываем дольки шампиньона, который я оставила неразрезанными. Сверху смазываем его майонезом и посыпаем ароматным перцем.

 

 
Ставим в духовку , разогретую до 200 градусов на 1 час, прикрывая сверху фольгой.

 

 
Через час снимаем фольгу и снова ставим в духовку для подрумянивания.

 

 
Вот теперь рулет готов. Он стоял 1,5 часа в общей сложности. Даём ему немного остыть.

 

 
Потом выкладываем его на блюдо.

 

 
Можно есть с любым гарниром, можно подавать как закуску, можно отрезать для бутербродов. 

 

 

 
Угощайтесь на здоровье!

 

 
Я с удовольствием съела бутербродик!
 
 
Приятного аппетита!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Мясной рулет с шампиньонами | v_alena - | Лента друзей v_alena / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»