• Авторизация
Дневник v_alena Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рулет "Праздничный" из курицы 17-06-2013 07:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

Такой рулет готовить совсем не сложно, нужно только заранее подготовить большую куриную шкурку. Рулет получается вкусный, нарядный и очень хорошо смотрится на праздничном столе.
 
Продукты: 1 большое филе из курицы – 400-500 г (можно взять филе индейки), 1 большая шкурка из курицы, 150-200 г свиного сала, 100 мл белого столового вина, соль, перец, чеснок, любимые специи.
 
Филе из курицы посолить, поперчить, облить вином и хорошенько помять его руками, как бы вбивая в него маринад. Положить в судок под крышку и оставить мариноваться 4-6 часов (можно на ночь).
 
Свиное сало срезать тоненьким пластом из большого куска сала по горизонтали, отбить его молоточком, чтобы оно стало еще шире и тоньше (следить, что бы оно не порвалось).
 
Шкурку курицы разложить на доске, на нее положить подготовленное сало, что бы получилась, как бы двойная обертка и на нее уложить маринованное филе, натертое дополнительно, давленым чесноком и любимыми специями. 
 
Плотно завернуть филе рулетом и обвязать его кулинарной ниткой. Уложить на противень, швом вниз и запекать в духовке при температуре 220 градусов 30 мин. до румяной корочки. Не пересушить! Перед подачей рулет охладить, а нитку обязательно снять.
 
Подавать с зеленью, горчицей, любимыми соусами, свежими овощами.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (5):
Галина_Ледкова 19-10-2013-13:05 удалить
ой .. готовить... ленюсь.. готовый куплю и слопаюююю
Обратиться - Ответить - К полной версии
v_alena 07-11-2013-19:18 удалить
Ответ на комментарий Галина_Ледкова # А я раз готовым отравилась - больше не покупаю.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Галина_Ледкова 07-11-2013-19:41 удалить
вот это я лю и лопаю, а готовить ..фи ...и рулет тоже куриный не всегда хотца.. седня фарша набрали с мужем и завтра пирожки сбацаем..
Обратиться - Ответить - К полной версии
Галина_Ледкова 07-11-2013-19:43 удалить
- В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы всегда будут очень сочными. Кладите в фарш, плюс к основным специям (соль, перец) сухой сельдерей — он улучшает вкус мяса.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (5): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рулет "Праздничный" из курицы | v_alena - | Лента друзей v_alena / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»