[показать]Получился почти вегетарианский плов, но я всe же такой рис предпочитаю на гарнир:)АвторLacoste

• Рис басмати — 1 стак.
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Помидор (крупный) — 1 шт
• Бульон (куриный, говяжий - на вкус) — 2 стак.
• Зелень свежая (петрушка, лук зелёный)
• Барбарис сушеный
• Соль
• Специи (по желанию)
• Растительное масло (для жарки овощей)

Репчатый лук нарезать кубиками, морковь - соломкой и обжарить на растительном масле. Помидор нарезать небольшими кубиками, добавить к овощам и обжаривать ещё около 5-7 минут. Засыпать рис и влить бульон,посолить, перемешать, накрыть крышкой и убавив огонь готовить около 15-20 минут, до испарения жидкости. Добавить нарезанную зелень (петрушку, лук или по желанию), барбарис и любимые специи, перемешать.Дать настояться и пропитаться ароматом! Приятного аппетита!

Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/19466/

Хотите узнать, как правильно подготовить индийский рис басмати, а также некоторые рецепты индийской кухни - заходите на новый блог blog-brodyagi.net. Все рецепты адаптированы под европейского жителя.