[показать]

 

Ингредиенты:

350 гр муки

200 гр сахара (+ немного для посыпки печенья)

120-150 мл кефира

100 гр маргарина

1 яйцо

пол-ч.л. соды

щепотка соли

 

Маргарин заранее вынуть из холодильника и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре, чтобы он стал очень мягким. Кефир соединить с содой, размешать и оставить на 10 минут. Взбить маргарин миксером до пышности, добавить яйцо, всыпать сахар и взбивать еще примерно 5 минут до полного растворения крупинок. Влить тонкой струйкой кефир с содой и взбить до однородности. Постепенно ввести муку, добавить щепотку соли и вымесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Обернуть его пищевой пленкой и отправить в холодильник как минимум на полчаса. Спустя указанное время разогреть духовку до 180С, противень застелить пергаментной бумагой. Раскатать тесто до толщины 1 см и вырезать из него печенье специальными формочками или стаканом. Переложить изделия на противень и отправить в разогретую духовку. Выпекать печенье на кефире и маргарине около 15 минут. Вынуть противень из духового шкафа, остудить печенье и подавать к столу остывшим. Приятного чаепития!

Источник: http://foodideas.info/recepti-pechene/pechene-na-kefire-i-margarine