Это очень (!) просто и необыкновенно вкусно:

Для основы: смешать 100 г овсяной муки (обычную овсянку перемолоть в блендере), 20 г овсяных отрубей (не обязательно), пастообразный творог 80 г, финики или другой натуральный подсластитель (сироп топинамбура/ кокосовый сахар), можно добавить любимые орешки. Распределить массу по дну и краям формы (лучше брать силиконовую), запекать 10-15 минут при 180-200°.

В это время смешать 300 г творога, 1 яйцо, молоко (~1/4 стакана), добавить корицу 1,5 ч.л., куркуму 1 ч.л., сироп топинамбура 3-4 ст л, изюм, я добавила ещё сушёные молотые ягоды.