Рогалики с вареньем - вкуснее рогаликов в моей практике не было.

Очень люблю такое тесто, оно немного напоминает слоеное. Само оно несладкое, изделия будут хороши и с соленой, и со сладкой начинкой.


1 яйцо
200 гр. сливочного масла
200 гр. творога
пакетик ванильного сахара
200 гр. муки
ягоды или фрукты из варенья


Муку смешать с пакетиком ванильного сахара.

Холодное масло и творог, яйцо порубить с мукой в крошку.

Сформировать колобок, завернуть в пленку и убрать в холод на час.

Берем любое варенье, у меня клубника, достаем ягоды и даем немного стечь сиропу.

Тесто разделить на две части, раскатать два круга толщиной 0,5-0,7 мм, нарезать треугольники.

На широкий край треугольника выложить ягоды, завернуть рогалики.

Духовку разогреть до 180 градусов, противень устелить пекарской бумагой.

Выложить рогалики на противень, выпечь до золотистого цвета, минут 20-30.
Остудить.
tarelkina.com