Мой дневник понемногу превращается в кулинарный блог)))

Пришла такая пора, что хочется освоить новые рецепты вкусных блюд, расширить свой кулинарный диапазон.

Вот, например, какая прекрасная получилась пшенная запеканка. [700x674] 

Ингредиенты

     Пшено — 1 стак.
     Молоко (топленое, или обыкновенное) — 1 л
     Масло сливочное — 50-60 г
     Соль ( не полная чайная ложка) — 1 ч. л.
     Изюм (по желанию)
     Курага (по желанию)

Сахар ( по вкусу ) 2 стол. ложки.

Первым делом хорошо промыть пшено от белого налета и залить горячей водой. Если будете добавлять изюм, курагу, также промыть и залить водой.
   Молоко, в идеале топленое 4%, очень хорошо домашнее, пойдет и магазинное,  размешать с сахаром и солью.

С пшена сливаем воду, отжимаем изюм, курагу мелко нарезаем, всё смешиваем с пшеном. Распределяем эту красоту по огнеупорной форме и аккуратно заливаем молоком.

Сверху, прямо на молоко, добавляем нарезанное на кусочки сливочное масло. На этом вся основная работа сделана. В разогретую до 190 градусов духовку отправляем на 1час 30минут наш пшенник. Если он быстро зарумянится, температуру снизить на 10градусов.

Когда пшенник зарумянится и начнет отставать от стенок формы, духовку выключить и оставить в ней пшенник потомиться минут 15.

[700x525]

Серия сообщений "VEGETARIAN":
Часть 1 - А не пора ли нам проснуться.
Часть 2 - Вот такой вегетус.
...
Часть 8 - Вкуснее ничего не ела. Супчик из мунг дала.
Часть 9 - Невероятно вкусно! - сказала мама.
Часть 10 - Пшенник.
Часть 11 - Картофельная запеканка.
Часть 12 - Фестиваль "Грани Востока" в Хабаровске.