Сегодняшний ужин должен был выглядеть совершенно иначе, но судьба распорядилась так) А точнее, муж, который запретил мне покупать лисички на рынке, когда я, окрыленная новым рецептом, поехала его встречать. Лисички перенеслись на выходные, а на ужин все равно надо было что-то делать. И грибов мне все равно хотелось. Поэтому сегодняшний ужин был объявлен итальянским)

Пенне в сливочном креме с белыми грибами.

[700x465]

Ингридиенты самые простые.

• 2 порции пасты (в этот раз остались только пенне, но думаю, что вкуснее и красивше будет с спагетти или тальятелле)
• 1 упаковка сливок жирность 20%
• мука
• сушенные грибы(белые+кардончелло)
• сушенная зелень
• чеснок
• сушенные баклажаны и томаты.

Все сушенное, потому что в Реале был обнаружен чудесный пакетик со смесью сушенных овощей))) Я фанат специй, приправ и естественно не смогла пройти мимо. Пишу все раздельно, потому что если нет такого чудо-пакетика, все можно собрать по частям.

Далее ставим варить пасту, параллельно замачивая сушенные овощи в воде с маслом. Я делаю все это сразу на сковородке, наливаю растительное масло, кладу овощи и заливаю их стаканом воды. Пока они впитывают в себя воду, наша паста готова до аль денте. Сливаем воду и отставляем в сторону. Сливочный крем делается из сливок с добавлением муки, взбиваем до однородной массы и выливаем к овощам. Ждем когда соус загустеет. В конце добавляем пасту и перемешиваем на медленном огне, пока соус и паста не станут одним целым) Получается очень вкусно, а самое главное быстро, весь процесс от силы 30-35 минут.

Надеюсь кому-нибудь пригодится)