Это цитата сообщения Ирина_Сивкова Оригинальное сообщение
Идеи для оформления салатов
В прошедшую субботу праздновали мы на даче день рожденья хозяина. Стол закатили!... В основном за счёт оформления стол смотрелся необыкновенно. А уж про то, как вкусно было, я и не говорю!
И вот эти идеи:
Первая - для сырного салата. В рецепте он выкладывался на тарелку в форме шляпы и посыпался орехами - грецкими или миндалём для "соломенного" цвета. У нас миндаля не было, а грецкие орехи мы решили съесть просто так, потому что шляпа и так жёлтая.
"Ленточку" сделали из кусочков красного сладкого перца, перо - укроп. И вот что в результате вышло:
А ещё в том же журнале, где было про шляпу, мы нашли идею подсолнуха из салата-оливье или салата с кукурузой.
Для довольно большого "подсолнуха" потребовалась банка оливок без косточек и два пакетика чипсов для лепестков. Два - потому что много было поломанных. Ну, и еще немного кукурузы на верхушку (в исходном рецепте был натёртый яичный желток).
Выложив салат на блюдо, я придала ему форму серединки подсолнуха. Затем, поднимая лопаткой край салата, засовывала под него "лепестки" в два ряда, после чего выкладывала четвертинки оливок по кругу, и очень веселилась - ну так было похоже на семечки!
Потом в серединку насыпала кукурузы.
Салат произвёл фурор! И, кстати, чипсы и оливки очень подошли к оливье с курицей по вкусу.
А вот и картинка:
Ну уж к таким блюдам пришлось и огурчики с помидорками цветочком выложить:
Эти замечательные идеи взяты отсюда:
Ну и напоследок - ещё две простых и вкусных идеи.
Баклажановые рулетики:
Баклажаны порезать вдоль, лучше потоньше, присолить, подержать минут сорок. Обжарить, обваляв в муке, и сложить в контейнер, промазывая майонезом с чесноком. Лучше делать это накануне вечером, а перед подачей на стол свернуть ломтики рулетиками и посыпать укропом, вот так:
Вот такой получился стол!
Правда, здесь ешё на тот момент не все закуски поставили... И обратите внимание на пиалки с соусом - это САХТОН! Пишу большими буквами, потому как это потрясающая вещь из осетинской кухни, где часто бывает наш именинник.
Итак, сахтон - это сметана с чесноком и солью, в которую макают горячую варёную картошечку, и... КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО!
Поверьте, пока не попробовала, даже представить не могла - так просто и так замечательно!
Ну вот и всё, приятного аппетита!