Торт "Небо во рту".  Вкус и аромат сложно передать словами, лучше приготовьте и попробовав кусочек, вы сразу же влюбитесь в это кулинарное чудо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Корж

• Масло сливочное — 150 г
• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 60 г
• Желток яичный — 2 шт
• Яблочная масса
• Яблоко (тертые) — 850 г
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Сахар — 70 г
• Желе (персиковое) — 70 г

Крем

• Орехи грецкие (молотые) — 200 г
• Молоко — 250 мл
• Масло сливочное — 250 г
• Сахарная пудра — 120 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Соединить сливочное масло, просеянную муку, разрыхлитель, сахарную пудру 
• перетереть в крошку
• добавить яичные желтки 
• замесить мягкое тесто (можно добавить 1-2 ст. л. сметаны)
• отправить в холодильник на 1 час.
• раскатать корж
• выложить в смазанную форму 
• выпекать при 190 гр. до золотистости
• яблоки натереть на крупной терке, добавить лимонный сок, сахар 
• тушить на небольшом огне до мягкости.
• снять с огня 
• сразу добавить персиковое желе
• тщательно перемешать
• охладить.

Для крема

• молотые орехи залить кипящим молоком и оставить до охлаждения.
• сливочное масло взбить с сахарной пудрой
• добавлять порциями ореховую смесь
• взбить в пышную массу.
• На корж выложить яблочную массу, сверху ореховый крем и залить растопленным шоколадом.

Размер формы - 26 см.