Ингредиенты:

130 г мука + 50 г орехи (или только мука)             

75 г сливочное масло

60 г +30 г + 20 г сахарная пудра

щепотка соли

0.5 ч.л. разрыхлитель

0.5 ч.л. кардамон

1 яйцо (50 г)

1 ст.л. коньяка или рома, или воды

750 - 1000 г сливы

• Сливы вымыть, обсушить и удалить косточки.

Разогреть духовку до 190°С градусов.

• Приготовить форму для выпечки и простелить её пергаментом.
• Смешать в блендере муку, орехи, сахарную пудру, соль, разрыхлитель и кардамон. Специи на свой вкус.
• Все перемешать.

• Добавить подмороженное сливочное масло.
• Измельчить всё в крошку.
• Добавить 1 яйцо и 1 ст.ложку коньяка или рома.
• Если вы против алкоголя - добавить ложку воды.
• Замесить тесто.
• Готовое тесто выложить в подготовленную форму и разровнять.
• Разместить сливы и посыпать их сахарной пудрой.

Убрать пирог в духовку примерно на 50 минут.

• Дать форме остыть и снять кольцо.
• Переместить пирог на решетку вместе с бумагой до полного остывания.

• В холодном виде посыпать пирог сахарной пудрой.



• https://zen.yandex.by