Подушечки получаются воздушными и пышными, очень мягкими.

— масло сливочное, 50 г;

— мука, 200 г;

— цедра лимона, 1 ч.л;

— разрыхлитель, 1 ч.л;

— сметана, 1 ст.л;

— сахар, 2 ст.л;

— яйцо, 1 шт;

— ванильный сахар, 1 пакетик.

Муку просеиваем и соединяем с солью, разрыхлителем, всыпаем цедру и перемешиваем.

Размягченное сливочное масло смешиваем со сметаной, вбиваем яйцо, всыпаем ванилин и сахар, взбиваем массу.

Частями всыпаем муку и замешиваем тесто. Оборачиваем тесто пленкой и отправляем на 30 минут в холодильник.

Стол присыпаем мукой, раскатываем пласт теста 5 мм толщиной и режем квадратики со сторонами по 2 см.

Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем с двух сторон до румяности.

Готовые вкусняшки посыпаем сахарной пудрой.