Кекси продаються у будь-якому магазині. Але приготовані вдома та ще на домашній жирній сметані з ваніліном — це просто божественно! Структура виходить неймовірно ніжна та трішечки волога. Такий десерт можна подати на святковий стіл прикрасивши шапочкою з крему, горіхами, сублімованими фруктами або цукровою посипкою.

Складові:

• Пшеничне борошно 2 скл.;
• Вершкове масло 100 гр.;
• Розпушувач для тіста 2 ч. л.;
• Цукор пісок 1 скл.;
• Курячі яйця 4 шт.;
• Сметана жирна 5 ст. л.;
• Ванілін 1 пакет.

Спосіб приготування:

1. Збийте міксером курячі яйця із сіллю у міцну піну.
2. Додайте цукор, ванілін та збивайте до повного розчинення.
3. До суміші додайте м’яке масло, частинами сметану та збийте, щоб утворилась однорідна маса.
4. Борошно, змішане з розпушувачем, просійте через сито. Додайте його невеликими порціями до маси та перемішайте. Консистенція тіста повинна бути як густа сметана.
5. Форму для кексів змастіть олією, заповніть тістом на 2/3 об’єму.
6. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 25 хвилин.
7. Готові кекси потрусіть цукровою пудрою.

Смачного!