Это цитата сообщения Silent-Quiet Оригинальное сообщение
Тесто для быстрого приготовления рогаликов, рулетов и других изделий.
Я пользуюсь этим рецептом лет 25. Попробуйте, может и Вам понравится.
В состав теста входят такие ингредиенты
50гр. прессованных дрожжей
1 стакан молока
1 яйцо
1пачка сливочного маргарина
Щепотка соли
Мука
Начинка идёт любая - повидло (лучше яблочное твёрдое -оно не вытекает), яблоко, творог, мясная и т.д.
Дрожжи растворить в 1 стакане тёплого молока, добавить яйцо, соль, растопленный тёплый маргарин. Замесить тесто, достаточно крутое, и сразу делать изделия.
Количество теста как раз на 1 большой лист для газовой духовки.
Тесто разделить на 3 части. Каждый из них раскатать в тонкий круг, посыпая мукой. Если начинка сладкая, готовые коржи посыпать сахаром, тогда изделия будут типа слоёных. Разрезать коржи на треугольники, начинку разложить на широкую сторону и свернуть рогалики. Я макаю их в сахар и раскладываю на предварительно смазанный растительным маслом лист. Можно смазывать яйцом. Дать тесту подняться и выпекать на среднем огне пока не зарумянятся.
Приятного аппетита!
[300x295]
[300x253]
[300x274]
[300x225]
[300x225]