- 150 г сливочного масла

- 150 г сахара

- 5 яичных желтков

- 1 лимон

- Около 300 г муки

- 100 гр.абрикосового джема

:- 5 яичных белков

- 250 г сахара

- 250 г молотых грецких орехов

- 100 г очищенного миндаля

 

Разогрейте духовку до 200 C. Смешайте желтки с маслом, сахаром, лимонным соком и цедрой. Добавьте муку, замесите тесто. Смажьте форму маслом, выложите тесто ,разровняйте, и наколите его  вилкой, выпекайте в течение 15 минут. 

 

Готовый  корж, смазать абрикосовым джемом.Взбить яичные белки до жестких пиков, постепенно добавляя сахар. Затем аккуратно вмешать ложкой грецкие орехи. Распределите белково-ореховую смесь поверх слоя джема, посыпьте миндалём и выпекайте в течение ещё 15 минут.

Лондонский пирог  готов. Душевного вам чаепития!