Это цитата сообщения super59 Оригинальное сообщение
Пирог со вкусом кофе и шоколада.
Ингредиенты:
115 гр сливочного масла, растопленного
4 яйца, разделенных
120 гр муки
220 гр сахарной пудры
2 ст. л. (с горкой) темного какао порошка
1/2 порции эспрессо (25-30 мл)
600 гр теплого молока
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 160°С. Смажьте и застелите пергаментом квадратную форму 20 х 20 см.
Взбейте желтки с сахаром, введите топленое масло и эспрессо и взбейте еще раз.
В отдельной миске просейте муку и какао и смешайте. Введите их в тесто. Аккуратно введите молоко.
Взбейте белки до жестких форм пик и аккуратно, в несколько этапов введите в тесто.
Вылейте тесто в форму и выпекайте около часа. Чтобы проверить пирог, ударьте по бортику формы. Он должен немного пошатываться, но не быть жидким.
Дайте полностью остыть перед нарезкой.
