• Авторизация
Дневник exclusiva13 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 09-05-2014 08:11 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Жаренные креветки к пиву
[610x400]

1. Замороженная креветка должна быть ровной окраски с блестящим панцирем. Мясо не должно иметь желтого оттенка;
2. Хвост сильно загнут к брюшку. Разогнутый хвост свидетельствует о неправильном способе заморозки;
3. Голова может быть зеленоватого оттенка или, если креветка беременна, коричневая - такое мясо полезней вдвойне. Наличие черной головы – признак больной креветки, а наличие пятен на панцире – верный признак нарушения теплового режима;
4. В пакете также не должно быть снега (неподходящие условия хранения).
Ингредиенты:

• Креветки
• Лимон
• Чеснок
• Перец молотый
• Масло растительное
• Соль
• Соевый соус

Способ приготовления:

Никогда не размораживайте креветки в горячей воде и не вываливайте мороженые креветки в кипящую воду — иначе мясо станет «резиновым». Креветки разморозьте естественным способом Обязательно слейте образовавшуюся воду. Затем отрежьте головы всем особям.
Почистите чеснок, пропустите через давилку или измельчите. Разогрейте сковороду, полейте маслом и высыпайте креветки, после чего добавьте поверх чеснок. Обязательно щедро сбрызните соком лимона Это не только придаст нужную кислинку, но и с помощью антиоксидантов – витаминов С и E обеспечит сохранность полезных жирных кислот омега–3, которые дают нам энергию и защищают все наши внутренние органы.
Хорошо перемешайте, добавьте перец и соль по вкусу. Жарьте, обязательно помешивая 3-5 минут, пока панцирь не станет румяным. Налейте немного соевого соуса, дайте выкипеть всей жидкости, периодически помешивая. Сочнейшие и ароматнейшие жареные креветки готовы! Достаньте морепродукты и вставьте длинные шпажки, помещая креветки в ряд друг к другу.

Приятного Всем аппетита!

angel devid



angel devid
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | exclusiva13 - Дневник exclusiva13 | Лента друзей exclusiva13 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»