Свинина (600 гр.) 
Сардельки 
Болгарский перец 
Солёные огурцы (лучше именно солёные, а не маринованные) 
Лук 
Маслины 
Сметана 15-20% 
Лаврушка 
Чёрный перец 
Соль 
Зелень (петрушка) 

Режем сардельки. 

То же проделываем с мясом. 

Кладём свинину на сковороду со сливочным маслом и начинаем обжаривать на сильном огне. 

Пока мясо жарится, готовим остальные ингредиенты. Режем полукольцами лук, соломкой — огурцы и перец, колечками — оливки, рубим зелень. 

На мясе тем временем появилась лёгкая корочка. 

Пора добавить в сковороду сардельки, после чего продолжаем обжаривать, периодически помешивая. 

Добиваемся явной корочки как на мясе, так и на сардельках. Готово: 

Теперь загружаем овощи, всё перемешиваем и продолжаем жарить на том же большом огне минут десять. 

После этого смешиваем сметану с перцем и солью, добавляем лаврушку и заливаем получившимся соусом наше мясо с овощами, накрываем крышкой и тушим 30-40 минут на медленном огне, периодически помешивая. 

Накрываем на стол, зовём домашних и наслаждаемся вкуснейшим произведением немецкой кухни.