Тир рецепта с баклажанами.
19-10-2009 20:32
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Peneloppa- Оригинальное сообщение
Тир рецепта с баклажанами.
Три рецепта с баклажанами.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Peneloppa- Оригинальное сообщение
Тир рецепта с баклажанами.
Три рецепта с баклажанами.
Баклажаны с грибами, запеченные в сметане
Баклажаны вымыть, нарезать небольшими кубиками, посолить,разложить на доске и дать стечь соку с горечью. После этого обжарить на сливочном масле и добавить пасированный лук.
Грибы вымыть и нарезать ломтиками (если сухие, то замочить в холодной воде на 1-2 часа), а затем отвариь до готовности и обжарить. Смешать жаренные баклажаны, лук, грибы и сметанный соус, выложить в порционную огнеупорную посуду, посыпать тертым сыром и запечь.
Грибы вымыть и нарезать ломтиками (если сухие, то замочить в холодной воде на 1-2 часа), а затем отвариь до готовности и обжарить. Смешать жаренные баклажаны, лук, грибы и сметанный соус, выложить в порционную огнеупорную посуду, посыпать тертым сыром и запечь.
Баклажаны с капустой
5 кг баклажан,очистить от кожуры и порезать кубиками,отварить в 3х литрах воды
+ 100г соли.Дать остыть.
1 кг капусты нашинковать.
5 шт.красного горького перца пропустить через мясорубку,
5 шт.красного сладкого перца пропустить через мясорубку,
250 г чеснока пропустить через мясорубку.
200г сахара,3 ст.л. соли,250 г уксуса 9%,300мл растительного масла.
Всё перемешать и поставить квасить на двое суток,периодически помешивая.
Разложить по банкам и стерилизовать 1л банку-15 мин.
Выход: 4 л банки .
+ 100г соли.Дать остыть.
1 кг капусты нашинковать.
5 шт.красного горького перца пропустить через мясорубку,
5 шт.красного сладкого перца пропустить через мясорубку,
250 г чеснока пропустить через мясорубку.
200г сахара,3 ст.л. соли,250 г уксуса 9%,300мл растительного масла.
Всё перемешать и поставить квасить на двое суток,периодически помешивая.
Разложить по банкам и стерилизовать 1л банку-15 мин.
Выход: 4 л банки .
Баклажаны с луком
1 кг баклажан, 250 г лука,1/2 ст. растительного масла,свежий базилик (листья).
Маринад:
150 г винного уксуса,200 г воды, 1 ст.л. с верхом соли,1ч.л.сахара,перец горошек.
Баклажаны очистить от кожуры,нарезать одинаковыми кружочками,посолить и
оставить на 15 мин.Затем отжать и обжарить на растительном масле с обеих сторон.
Лук порезать кольцами.
В стерильные банки выложить слоями баклажаны чередуя с луковыми кольцами
и зелеными листьями базилика.
Уксус развести водой,добавить соль,сахар,перец горошек,довести до кипения и охла
дить.Этим маринадом залить баклажаны и закрыть банки.
Выход: 2 банки по 0,5л.
Употреблять можно через 1,5-2 месяца.
Маринад:
150 г винного уксуса,200 г воды, 1 ст.л. с верхом соли,1ч.л.сахара,перец горошек.
Баклажаны очистить от кожуры,нарезать одинаковыми кружочками,посолить и
оставить на 15 мин.Затем отжать и обжарить на растительном масле с обеих сторон.
Лук порезать кольцами.
В стерильные банки выложить слоями баклажаны чередуя с луковыми кольцами
и зелеными листьями базилика.
Уксус развести водой,добавить соль,сахар,перец горошек,довести до кипения и охла
дить.Этим маринадом залить баклажаны и закрыть банки.
Выход: 2 банки по 0,5л.
Употреблять можно через 1,5-2 месяца.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Тир рецепта с баклажанами. | Ludmila_Hess - Дневник Ludmila_Hess |
Лента друзей Ludmila_Hess
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»