Это цитата сообщения Леля_Луцко Оригинальное сообщение
Мерная таблица продуктов.
Сколько соли в столовой ложке, сколько сахара в чайной ложке, яйцо сколько весит? А сколько муки в стакане? Как быстро найти ответы на эти и подобные вопросы?
Не всегда под рукой находятся весы. Как же определить какое количество продуктов надо взять по рецепту? Очевидно надо измерять, а не взвешивать. Значит под рукой должна быть мерная таблица.
Сахар, соль и другие продукты. Содержание в граммах
|
Наименование .
продуктов
Кислота лимонная кристалич.
Сахарный песок Сахарная пудра Соль Уксус Желатин /листик/
Желатин порошок
|
стакан
250гр
— 200 190 325 250 — — |
столовая
ложка
25
25
25
30
15
—
15
|
чайная
ложка
8
10
7 - 8
10
5
—
5
|
1
Шт
—
—
—
—
—
2,5
—
|
Сыпучие продукты.Содержание в граммах
|
Наименование . продуктов Мука пшеничная Мука картофельная Сухари молотые Крупа гречневая Крупа "геркулес" Крупа манная Крупа перловая Крупа ячневая Рис Саго Пшено Фасоль Горох нелущеный Горох лущеный Чечевица Толокно Мак Толченые орехи Какао Горчица Перец душистый Перец красный молотый Перец черный Гвоздика молотая Гвоздика немолотая |
стакан 250гр 160 200 125 210 90 200 230 180 230 180 220 220 200 230 210 140 155 120 — — — — — — — |
столовая ложка 25 30 15 25 12 25 25 20 25 20 25 30 — 25 — — 15 20 20 — — — — — — |
чайная ложка 10 10 5 7 6 8 8 8 9 7 8 10 — 10 — — 5 6 - 7 10 4 4,5 1 4 3 4 |
1 Шт. — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — |
Жиры, молочные продукты, яйца.Содержание в граммах
|
Наименование . продуктов Масло животное топленое Масло сливочное Масло растительное Маргарин топленый Сало топленое Смалец нерастопленный Смалец растопленный Молоко цельное Молоко сгущенное Сметана Яйца Яичный белок Яичный желток |
стакан 250гр 245 210 230 — — 230 200 250 — 250 — — — |
столовая ложка 20 40 20 14 12 60 40 20 30 25 — — — |
чайная ложка 5 15 — — — — — 5 12 10 — — — |
1 Шт — — — — — — — — — — 45-65 30 20 |
Овощи.Содержание в граммах
|
Наименование . продуктов Морковь средняя Картофель средний Лук средний Огурец средний Томат-паста Томат-пюре Петрушка |
стакан 250гр — — — — — 220 — |
столовая ложка — — — — 30 25 — |
чайная ложка — — — — 10 8 — |
1 Шт 75 100 75 100 — — 50 |
Примерное содержание пряностей в 1 грамме
|
Лавровый лист среднего размера Гвоздика Перец горький Перец душистый |
7 шт 12 шт 30 шт 15 шт |