Мясо по-французски с грибами, помидорами и сыром.

[показать]

Ингредиенты:

шейка свиная – 500 г;

шампиньоны свежие – 400 г;

помидоры – 2 шт.;

сыр твердый — 300 г;

майонез;

одна средняя луковица;

подсолнечное масло для жарки;

соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления мяса по-французски с грибами, помидорами и сыром:

1. Лук почистите и порубите кольцами.

2. Помидорки ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте тонкими кружочками.

3. Промойте грибочки, отделите ножки от шляпок, порежьте ломтиками и обжарьте на раскаленном подсолнечном масле.

4. Холодной водой из-под крана помойте свинину, разделайте порционными кусочками толщиной примерно один сантиметр, оберните пищевой пленкой и слегка отбейте; посолите, поперчите. На сильном огне обжарьте ее с двух сторон по 3-5 минут до образования легкой золотистой корочки.

5. В огнеупорную форму или противень, смазанный маслом или жиром, выложите слоями мясо, луковые колечки, грибы, кружочки томатов – смажьте верхний слой майонезом (можно исключить, чтобы было меньше холестерина).

6. В предварительно разогретую до 200° духовку отправьте запекаться наше мясо по-французски минут на 30-40. Если Вам кажется, что оно может подсохнуть, добавьте немного сока, оставшегося от жареных грибов.

7. За 10 минут до готовности обильно посыпьте блюдо тертым на крупной терке сыром и снова отправьте в духовой шкаф.

Приятного аппетита!

Это блюдо давно можно назвать классическим, и у каждой хозяйки свои секреты его приготовления – я поделилась собственными. На любом праздничном столе оно будет смотреться просто замечательно, а гости всегда останутся довольны. Надеюсь, Вам понравился наш рецепт мяса по-французски с грибами, помидорами и сыром.

Источник.