• Авторизация
Дневник наташа_Проценюк Лента друзей - Дневник - Полная версия


Любимое тесто. 05-10-2013 22:33 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение

Любимое тесто.



Из этого теста с неизменным успехом получается любая выпечка- всевозможные пироги, пирожки, булочки, рогалики, кифле, всё что захотите! Сегодня я пекла пирог с капустой и сладкие кифле с творогом. кифле с творогом.

[700x]

[700x]
Нам потребуется-

Для теста- 600 гр. муки, 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л соли, 25 гр. дрожжей (сухих), 200 гр. кефира, 100 гр. молока, 100 гр. масла (любого), 2 яйца. Для обмазки- 1 яйцо, ложка сметаны.

Сначала разводим дрожжи в теплом молоке, добавляем туда немного сахара и муки (по половине чайной ложки), пока дрожжи забродят (минут 10) готовим тесто. В муку добавляем сахар, соль, яйца, кефир. Все продукты должно быть тёплыми! Когда дрожжи запенятся и станут "шапкой", выливаем их в тесто. Всё замешиваем. В последнюю очередь добавляем масло. Если масло сливочное- топим.

[700x]

Вымешиваем тесто, накрываем его полотенцем и ставим в тёплое место (я ставлю в бОльшую миску с тёплой водой) на час. В процессе пару раз обминаем. Тесто должно увеличится в два раза.

[700x]

Пока тесто подходит готовим начинку. В этот раз пирог с капустой. Капуста у меня квашеная, я её пережариваю с луком. На сладкие кифле- творог смешиваю с мёдом. Готовое тесто раскатываем. Для пирога на два больших пласта. Один укладываем в форму, по нему равномерно распределяем начинку.

[700x]

Накрываем вторым пластом и защипываем края.

[700x]

Для кифле делим тесто на одинаковые кусочки, раскатываем в прямоугольники, с одной стороны делаем разрезы и закатываем в колбаски. Укладываем на противень швом вниз.

[700x]

Включаем духовку на 200 градусов. Наши пироги оставляем минут на 15 для расслойки. Главное, чтобы во всём процессе на кухне было тепло (даже жарко) и никаких сквозняков! Когда тесто "расслабится", смазываем пироги взбитым со сметаной яйцом и прокалываем вилкой в нескольких местах.

[700x]

Ставим в горячую духовку минут на 30-35 ( до золотистой корочки). Не открываем в процессе! Достаём вот такую красоту-

[700x]

Накрываем на полчасика полотенцем, пусть немного остынет.. Завариваем чай. И угощаем. Приятного аппетита!

[700x]
[324x]


источник

[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (5):
Voldemar_1949 05-10-2013-22:46 удалить
Наташа ну ты пчёлка
Обратиться - Ответить - К полной версии
alchonokk 05-10-2013-22:53 удалить
Ответ на комментарий Voldemar_1949 # Вкусненько..завтра попробую приготовить для моих деток...
Наташенька-СПАСИБО огромное...ТЫ ПРелесть
[показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии
Voldemar_1949 05-10-2013-22:59 удалить
ДА это в лёгкую :

Как приготовить легкую закуску и простой десерт?


Здоровое питание16 комментариев






Главная » Статьи » Здоровое питание » Как приготовить легкую закуску и простой десерт?

Как приготовить легкую закуску и простой десерт?






В этой статье рецепты разных полезных вкусностей – легких закусок, простых десертов и даже домашних чипсов. Вы недоумеваете, как же чипсы могут быть полезны? Могут, рецепт таких вкусных и полезных чипсов чуть ниже.

К легким закускам можно отнести гренки с овощами. Для их приготовления нам понадобится багет, несколько маслин, один большой помидор, пару зубчиков чеснока, оливковое масло, тертый сыр и любая зелень для украшения.


Read more: http://ladyshelan.ru/kak-prigotovit-legkuyu-zakusku-i-prostoy-desert/#ixzz2gsLeWyHl
Обратиться - Ответить - К полной версии
наташа_Проценюк 06-10-2013-23:45 удалить
Ответ на комментарий Voldemar_1949 #
Обратиться - Ответить - К полной версии
наташа_Проценюк 06-10-2013-23:45 удалить
Ответ на комментарий alchonokk #
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (5): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Любимое тесто. | наташа_Проценюк - Натали | Лента друзей наташа_Проценюк / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»