Мобильный LiveInternet SIMIT ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ | наташа_Проценюк

Авторизация

Дневник наташа_Проценюк Лента друзей - Дневник - Полная версия

SIMIT ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ 14-06-2013 19:20 к комментариям - к полной версии - понравилось!

[400x299]

SIMIT ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ

Ингредиенты для рецепта

На 8 средних бубликов:
300 г муки
1 ч.л. сухих дрожжей
150 мл молока
40 г сливочного масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ст.л. патоки (я положила мед)
Обмазка:
1 желток
1 ст.л. молока
белый и чёрный кунжут

Способ приготовления рецепта - Simit (турецкие бублики):
Бублики замечательные! Хрустящая корочка, нежный и мягкий мякиш. Мне особенно понравились с молоком.
По рецепту бублики нужно обсыпать кунжутом. Я обсыпала просто сахарным песком.

Развести дрожжи в небольшом количестве тёплого молока с сахаром. Замесить тесто из указанных ингредиентов, накрыть миску с тестом плёнкой и оставить его подниматься в тепле, пока не увеличится вдвое.
Разделить тесто на 4 или 8 кусочков, скатать из каждого длинную колбаску и соединить концы. Уложить на противень, покрытый бумагой и оставить на 20 минут. Смазать желтком, взбитым с молоком и посыпать кунжутом.
Выпекать бублики в предварительно разогретой до 220 градусов С духовке 15 минут.

Как я делала:
Тесто делала в хлебопечке, режим "Тесто". Во время первого замеса тесто очень крошилось, поэтому добавила чуть воды - 1 ст.л. для нормального колобка. Там же оставила подходить примерно на 1 час.
Тесто получилось очень эластичное, послушное, хорошо поднялось.

Приятного аппетита!
источник-http://vk.com/woman.forum?w=wall-6200377_18986 рецепт от: Оля (Оле4ка)

Rietta

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote