[показать]

Ингредиенты для "Греческий деревенский пирог с курицей":

• Тесто фило(или 500 г слоеного) — 8 шт
• Курица(отварить, отделить от костей и нарезать кусочками) — 600 г
• Рис(1 стак.=200 мл, бланшировать) — 3/4 стак.
• Фета(натереть или размять вилкой) — 100 г
• Сыр голландский(натереть) — 100 г
• Пармезан(натереть) — 50 г
• Лук зеленый— 2 ст. л.
• Петрушка— 1 ст. л.
• Паприка сладкая— 1 ст. л.
• Соль(по вкусу, но с учетом солености сыра)
• Сливки(любой жирности, но можно заменить на бульон) — 200 мл
• Бульон(куриный) — 150 мл
• Яйцо куриное— 2 шт

Рецепт "Греческий деревенский пирог с курицей":

[показать]

Приготовить начинку - курицу, рис, сыры... Добавить зелень и специи. Все хорошо перемешать.

[показать]

Расстелить лист пекарской бумаги. Если вы готовите пирог из теста фило, то сложите листы, промазав каждые 2 листа оливковым маслом, крест на крест, т. е. 4 на 4. Поместите посередине начинку.

[показать]

По краям всего пирога горочкой насыпать сыр пармезан. И скрутить края валиком, заворачивая в них сыр, прямо до самой начинки.

[показать]

Получится вот такой открытый пирог. Я поместила его в форму прямо с листом пекарской бумаги, но можно просто выпечь на противне.

[показать]

Залить начинку пирога сливками и бульоном по всей его поверхности.

[показать]

Сверху залить взбитыми вилкой яйцами.

[показать]

Выпекать в прогретой до 180"С духовке 30 минут до золотистого цвета. Оринтируйтесь на вашу духовку.

[показать]

Нарезать готовый пирог ножом для резки хлеба с пилочкой.

[показать]

Угощайтесь!

[показать]