[показать]

Ингредиенты для приготовления желудков по-корейски:

1. Куриные желудочки 500 грамм
2. Морковь средняя 2 шт.
3. Репчатый лук 1 крупная луковица
4. Соевый соус 3 ст. ложки
5. Растительное масло 1 ст. ложка
6. Перечная паста 1 ст. ложка
7. Поваренная соль по своему вкусу
8. Чёрный молотый перец по своему вкусу
9. 2-3 зубчика чеснока,

Отварить 1 кг почищенных куриных желудков до мягкости (примерно 1,5 ч). Порезать соломкой.
2 крупные луковицы порезать полукольцами и немного обжарить.
Соединить желудочки и лук, немного посолить, поперчить по вкусу (должны быть слегка остренькие),
Выдавить 2-3 зубчика чеснока,
влить 3-4 ст.лож соевого соуса и
1 ст. лож. 9%уксуса.

Перемешать, дать часов 8-10 помариноваться, в холодильнике.