Это цитата сообщения ЛанаСПб Оригинальное сообщение

Торт "Наполеон"
[показать]

[показать]
Тесто
300 гр.сливочного масла (или маргарина)
2 яйца
150 мл холодной воды
1 ст.л.уксуса
600-650 гр.муки
соль..
крем
молоко (почти 2 стакана)
яйца-2 шт
сахар-1 стакан
мука-2 ст.ложки
слив.масло 2 ст.ложки
ванильный сахар-1 ч.л.
--------
В холодную воду добавила уксус..перемешала..взбила яйца..-туда воду с уксусом..+ соль..
[показать]
масло(маргарин)-на крупной терке..с мукой..мне немножко мешало солнышко..-пыталось растопить маргарин..а он должен быть твердым и холодным
[показать]
в полученной массе сделать углубление..влить взбитые с уксусом и водой яйца
[показать]
замесила тесто..(оказалось-взяла маловато муки..тесто прилипало к рукам..муки потом пришлось добавить)
[показать]
разделила тесто на несколько кусочков..на тарелочку..под пленку и-в холодильник...остывать-замораживатся..
[показать]
принимаемся за крем
яйца с мукой перемешать до исчезновения комочков
[показать]
[показать]
в отдельной кастрюле греем молоко с сахаром
[показать]
пару половников горячего молока с сахаром выливаем в яйца и муку
[показать]
хорошенько перемешиваем и тонкой струйкой обратно в молоко
хорошенько перемешиваем до загустения..не даем закипеть!
[показать]
возвращаемся к тесту.достаем из холодильника..раскатываем из шариков коржи..и в духовку..
получается что то типа
[показать]
у меня бледновато получилось..можно коржики порумянее сделать.
сверху-остывший крем распределяем
[показать]
и так несколько раз..(на сколько коржей хватит)
растет наш тортик
[показать]
сверху посыпаем крошкой..(либо крошеные обрезки..либо самый неудавшийся коржик..)
[показать]
в тортик попросилась шоколадка...не смогла ей отказать..потерла на мелкой терочке и посыпала сверху.
Приятного аппетита.
[показать]