Спасибо за ссылку karina_lex
Взято здесь:http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=522
Пожарские котлеты - рецепт легендарный. По одной версии связаны эти замечательные котлетки с именем князя Пожарского. По другой, более реальной версии пожарские котлеты - рецепт, появившийся в начале 19 века в трактире города Торжка, что между Петербургом и Москвой. Придумали это блюдо владельцы трактира (точнее, как говорят, жена трактирщика), носившие фамилию Пожарские.
Котлеты пожарские рубленые
| Продукты | ||
| курица | 1 |
|
| молоко | 1 |
|
| хлеб белый черствый | 200 |
|
| масло сливочное | 2 |
|
| яблоки квашеные | 2 |
|
| сухари | 4 |
|
| масло для жаренья | 100 |
|
Нежирную курицу вымыть, снять кожу и отделить мякоть от костей. Хлеб размочить в молоке (или сливках), пропустить через мясорубку вместе с мясом, посолить, добавить сливочное масло, яйца и тщательно перемешать. Из полученного фарша сделать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить с обеих сторон до готовности.
|
мясо куриное, хлеб пшеничный, молоко, масло сливочное, сухари панировочные, маргарин, гарнир, соль, перец чёрный молотый, масло
|
436 |
|
куриное филе, хлеб белый, масло сливочное, молоко, соль
|
334 |
|
курица, хлеб белый, сухари панировочные, молоко, масло растительное
|
277 |
|
мясо куриное, хлеб белый, мука, масло сливочное
|
202 |
|
мясо куриное, хлеб пшеничный, молоко, сухари белые, масло сливочное, соль
|
104 |
|
курица, булочка, молоко, сливки, сухари панировочные, масло сливочное, соль
|
83 |
|
рябчик, масло сливочное, яйца, сливки, сухари молотые
|
218 |
|
куриное филе, яйца, молоко, сухари молотые, масло сливочное, соль, перец
|
494 |
|
куриное филе, хлеб белый, молоко, масло сливочное, жир куриный, специи, соль
|
206 |
|
курица, молоко, сливки, хлеб белый, масло сливочное, яйца, сухари молотые, соль
|
321 |
|
курица, молоко, хлеб белый, масло сливочное, яблоки квашеные, сухари, масло, соль
|
134 |
|
курица, хлеб, молоко, масло, яйца, хлеб, масло топлёное, морковь, репа, брюква, горошек зелёный, молоко, мука
|
155 |
|
мясо куриное, хлеб белый, молоко, масло сливочное, соль, перец, хлеб белый, сухари панировочные, масло сливочное |
5883 |
|
куриное филе, хлеб белый, молоко, масло растительное, сухари панировочные, соль
|
311 |
|
куриное филе, масло сливочное, сливки, хлеб белый, молоко, сухари молотые, яйца, масло растительное, соль, перец, лук, помидоры, перец болгарский, соль
|
143 |
|
куриное филе, хлеб белый, масло сливочное, сухари белые, масло топлёное, соль, перец, масло растительное, морковь, репа, брюква, горошек зелёный, молоко, мука
|
493 |
|
телятина, свинина, вода, молоко, булочка, яйца, желток, соль, масло сливочное
|
491 |
|
мясо куриное, масло сливочное, хлеб белый, молоко, сливки, хлебная крошка, перец чёрный молотый, орех мускатный
|
197 |
|
мясо куриное, телятина, перец, соль, сметана, масло, яйца, сухари панировочные
|
158 |
|
курица, хлеб белый, молоко, яйца, масло сливочное, сухари панировочные, перец белый молотый, соль, морковь, репа, горошек зелёный, молоко, масло сливочное, мука, соль
|
79 |
|
телятина, мясо птицы, батон, хлеб белый, яйца, молоко, сливки, сухари панировочные, масло сливочное, перец чёрный молотый, зелень петрушки
|
87 |
|
мясо куриное, горошек зелёный консервированный, кукуруза, хлеб белый, яйца, луковицы, масло сливочное, шампиньоны, сухари панировочные, соль, перец
|
155 |
|
куриное филе, филе говядины, картофель, яйца, сухари панировочные, сметана, горошек зелёный консервированный, масло сливочное, маргарин, соль, перец
|
110 |
|
курица, хлеб белый, молоко, сухари, масло
|
81 |
|
куриное филе, молоко, хлеб белый, яйца, масло растительное, масло сливочное
|