Рулеты из куриного филе с черносливом

[300x225]
Необходимые продукты:
4 куриных филе,
100 грамм чернослива без косточек,
2 зубчика чеснока,
100 грамм очищенных грецких орехов,
50 грамм петрушки,100 грамм майонеза,
50 грамм сыра твердых сортов,
Растительное масло, сушеный майоран, соль, молотый черный перец.

Куриное филе слегка отбить и посыпать майораном, солью, перцем.
Для начинки чеснок пропустить через пресс, орехи измельчить в кофемолке или блендере, зелень мелко порубить. Чернослив отварить 3 минуты и мелко нарезать. Смешать орехи, чеснок, чернослив и майонез, посолить.

На каждое филе выложить начинку и свернуть рулетики, скрепив их шпажкой. Противень смазать маргарином, положить рулетики, сбрызнуть растительным маслом и посыпать тертым сыром.

Запекать 30 минут при 180 градусах.

КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ С НАЧИНКОЙ ИЗ ГРИБОВ И ОРЕХОВ

Куриные грудки перед приготовлением замариновать примерно на полчаса в соевом соусе с добавлением пряных трав, тогда они будут более сочными и нежными. Затем разделить их на порции, посолить, поперчить и отбить.
Для начинки: мелко нарезанные шампиньоны, рубленная зелень, измельченный чеснок и орехи, тертый сыр. Все это заправить майонезом и перемешать.
На отбивнушки положить начинку и свернуть рулетиком.Сбрызнуть лимонным соком и слегка смазать майонезом. Запекать в духовке примерно 45 мин. при температуре 180 градусов. Готовые рулетики порезать на порции, выложить на блюдо и украсить по желанию.
На 4 порции: 4 филе куриных грудок, 200 гр шампиньонов, 4 зубчика чеснока, 50 гр чищенных грецких орехов, 50 гр тертого сыра, соль, зелень, майонез, сок лимона.